تاریخ انتشار : 10 اردیبهشت 1397

 .طرز تهیه کاکای کدو شیرینی سنتی گیلان + عکس

 

  آموزش شیرینی کاکا

 

 

 

 

 

کاکا در واقع یک نوع کیک تابه ای است و از شیرینی های سنتی گیلان می باشد، که در هر قسمت از گیلان به سبک همان منطقه درست می شود

 

این شیرینی بسیار خوشمزه که خمیر آن از آرد برنج و گندم می باشد و دارچین و مغز هل کوبیده و گردو که در بین این خمیر قرار دارد عطر بسیار خوبی به این شیرینی محلی می دهد

 

مواد لازم برای ۶ نفر

 

● آرد گندم الک شده ۱ پیمانه

● کدو حلوایی پخته و له شده ۱ پیمانه

● تخم مرغ ۱ عدد

● گلاب ۲ – ۱ قاشق غذا خوری

● شیر ۱/۴ پیمانه

● پودر دارچین و مغز هل کوبیده ۱ قاشق چای خوری

● نمک ۱/۸ قاشق چای خوری

● شکر ۱/۲ پیمانه

● بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری

 

طرز تهیه شیرینی کاکای گیلان

طرز تهیه شیرینی کاکای گیلان

طرز تهیه کاکا شیرینی گیلان

طرز تهیه کاکای کدو گیلان

 

1- کدو حلوایی را شسته و با پوست به قطعه های درشت خرد کنید و با کمی آب بپزید، سپس با قاشق کدو حلوایی را از پوست آن جدا کرده و با قاشق له کنید

 

2- تخم مرغ، شکر، کدو پخته، آرد، گلاب، شیر، بکینگ پودر، نمک و ادویه را با هم مخلوط کرده و مایه کاکا کدو را به مدت یک ساعت بگذارید جا بیفتد

 

3- روغن مایع را در تابه بریزید و داغ کنید سپس با ملاقه از مواد کاکا کدو تهیه شده به اندازه دلخواه یا یک کف دست کنار هم در روغن ریخته، درب تابه را بگذارید تا با حرارت ملایم کمی پف کرده و خوب مغز پخت شود مثل کوکو روی دیگر آن را هم سرخ کنید

 

سایر نکات :

 

● شیرینی کاکا کدو حلوائی یک شیرینی مخصوص گیلان است یک دسر بسیار خوشمزه و مورد علاقه شماست کاکا کدو بسیار آسان و سریع تهیه میشود مانند کوکو آن را سرخ کنید

 

● می توانید کمی مغز گردو خرد شده و یا کنجد در مایه بریزید 

 

● با شیر شیرینی کاکا کدو لطیف تر میشود

 

● به جای شیر از ماست هم می توانید استفاده کنید

 

●  بهتر است مواد کاکا کدو را با 1/2 پیمانه آرد برنج و 1/2 پیمانه آرد گندم درست کنید، فقط مدت استراحت مایه کاکا بخاطر ور آمدن آرد برنج باید بیشتر از یک ساعت باشد

 

طرز تهیه کروسان شکلاتی خوشمزه

 

طرز تهیه شیرینی کاکای گیلان | سایت فتوکده

مطالب پیشنهادی

قالب وردپرس